Il existe des centaines de variétés de poires qui peuvent être consommées crues ou cuites, alors pourquoi pas en consommer sous forme de tarte ? Cette tarte apporte joie et réconfort par une journée grise d’automne. En été, en automne ou en hiver, c’est une recette facile et rapide à faire qui comble tous les désirs. Elle est savoureuse et ne nécessite pas de passer des heures aux fourneaux. D’ailleurs, les tartes aux poires sont innovantes dans leur association, qu’elles soient classiques ou modernes. Ici, nous partons vers une saveur inédite : une tarte aux poires et au CBD. Ça vous tente ? Alors, enfilez votre tablier et partons à la conquête d’une nouvelle recette au CBD 😉
Recette de la tarte aux poires et au CBD
Pour réaliser cette tarte aux poires et CBD, il ne vous suffit que 45 mn de votre temps, dont 15 mn de préparation et 30 mn de cuisson. Ici, nous avons pris la fameuse recette de Rêves de pâtissière que l’on a revisitée à notre manière. Mais avant d’attaquer la recette, rassemblez d’abord tous les ustensiles nécessaires à la préparation. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
· Un couteau
· Un éplucheur
· Un grand bol
· Un malaxeur
· Une fourchette
· Un four
· Un rouleau à pâtisserie
· Et d’un moule à tarte
Ingrédients
Pour une tarte de 8 personnes, vous aurez besoin :
Pour la pâte :
· 250 g de farine
· 125 g de beurre
· 125 g de sucre semoule
· 1 gousse de vanille
· 1 œuf
Pour la garniture :
· 100 g de poudre d’amande
· 100 g de beurre
· 100 g de sucre semoule
· 2 œufs
· 3 poires entiers
· 1 pipette d’huile de CBD à 10 % de concentration
· Jus de citron (facultatif)
Préparation
Dans un premier temps, veuillez d’abord nettoyer et préparer votre plan de travail. Puis, préchauffez le four à 100 °C. En attendant, passons à la préparation des ingrédients. Tout d’abord, épluchez les poires, puis coupez-les en deux pour en retirer le cœur. Enrobez-les de jus de citron pour qu’elles ne s’oxydent pas. Une fois que tout cela est terminé, laissez-les de côté.
Pour la pâte sablée
· Premièrement, pétrissez le beurre et la farine avec vos doigts pour former une pâte plutôt sableuse.
· Ensuite, faites une sorte de trou au milieu de la pâte et ajoutez-y les œufs, le sucre et la pâte de vanille. Puis mélangez le tout sans trop pétrir.
· Divisez la pâte en deux et mettez-en une au réfrigérateur pendant au moins une heure et l’autre au congélateur que vous pourrez utiliser la prochaine fois.
Pour la garniture
· Tout d’abord, commencez par malaxer le beurre ramolli, puis ajoutez scrupuleusement le sucre, la poudre d’amande, les œufs ainsi que l’huile de CBD.
· Mélangez bien le tout.
Pour le montage
· Prenez la pâte que vous avez mise au réfrigérateur et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour former un cercle à gâteau de 24 cm de diamètre.
· Placez ensuite la pâte dans le moule à tarte et faites des petits trous à l’aide de la fourchette.
· Remplissez le fond de la tarte avec la garniture.
· Prenez par la suite les poires préalablement découpées et épluchées et coupez-les en fines tranches. Puis, disposez-les harmonieusement sur la pâte d’amande.
· Enfin, mettez le tout dans le four et faites cuire pendant 30 minutes.
· Une fois prêt, laissez refroidir et servez chaud ou froid.
Et voilà ! Votre tarte aux poires et au CBD est prête à être dégustée en guise de collation ou de petit déjeuner. Vous pouvez le servir avec un bon jus de fruit bien frais, une boisson chaude ou bien autres.
Pourquoi la tarte aux poires ?
Crédit photo : Passeport santé
La récolte des poires est à son apogée entre août et avril. Quelle que soit la variété que vous choisissez (conférence, williams ou comice), elles sont riches en nutriments et très saines. Pour le prouver, nous vous proposons une liste de tous les bienfaits des poires pour la santé.
· Les poires, comme les pommes, sont un fruit local. Leur consommation est saine. Une poire de 100g contient près de 3g de fibres. Cela aide à élargir le tractus intestinal et à contrôler la faim. Au lieu de passer des heures sur Internet à chercher des remèdes miracles pour réduire l’apport calorique, vous pouvez commencer à contrôler votre appétit avec ce fruit.
· Mais ce n’est pas tout. Les fibres jouent un rôle dans la régulation du taux de sucre dans le sang. Cela peut surprendre, car les poires contiennent légèrement de glucides que la plupart des fruits frais.
· Les poires contiennent 8 mg de magnésium. Et alors ? En tant que minéral, il est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. C’est d’autant plus vrai quand on sait qu’en France, une personne sur trois présente une carence en magnésium. Un apport quotidien adéquat en magnésium peut réduire le stress, aider les muscles à récupérer après l’exercice et prévenir les crampes et la fatigue.
À part d’être une recette gourmande, cette tarte a tout pour être bénéfique pour la santé.
Le CBD en cuisine : une véritable tendance
Le CBD est partout ! Également connu sous le nom de cannabidiol, il est bien établi dans le monde de la santé naturelle. On l’utilise pour le soulagement du stress, l’apaisement, les douleurs chroniques et l’insomnie. Il se présente désormais sous de nombreuses formes, comme les huiles, les thés et les capsules.
Maintenant, son utilisation dans la cuisine est en plein essor depuis quelque temps. De nombreux gourmets ont ouvert des restaurants, bars et traiteurs à base de cannabis en reconnaissance du potentiel culinaire du CBD. Ces dernières années, cette tendance s’est également étendue à l’Europe, où la législation sur la comestibilité du cannabidiol a été assouplie. Aussi, il s’invite à la table des grands chefs, c’est le cas du Chef pâtissier Philippe Conticini.
En effet, l’ajout d’huile de CBD aux aliments ne modifie ni le goût ni la texture. Cependant, le mélange permet de maximiser les effets du cannabidiol. Vous pouvez l’utiliser en cuisine de plusieurs façons. Elle est conçue de manière ergonomique pour toutes les applications. L’huile peut non seulement être ajoutée à la cuisine, mais aussi aux boissons (voir ici la recette de smoothie anti-stress au CBD). Comme toute huile végétale, vous pouvez utiliser cette matière en toute sécurité dans la cuisine.
Quels bienfaits sur la santé ?
En termes de bienfaits, la cuisine au CBD regorge de réels avantages. Vous vous sentez un peu débordé par le travail ou le rythme de vie et avez besoin d’un moment de détente ? Cette molécule serait votre meilleur allié. Elle vous apaisera grâce à son effet calmant et relaxant. En cas d’une douleur chronique, le CBD pourrait combattre vos inflammations et soulager votre corps. Enfin, il régulerait votre système nerveux et immunitaire en agissant sur votre système endocannabinoïde. Il stimulerait votre organisme en activant les récepteurs CB1 et CB2. En bref, le CBD aurait tant à offrir pour notre santé et bien-être en général.
Légal ou illégal ?
Le CBD n’est pas un stupéfiant, mais la loi française interdit la vente de produits au cannabis contenant plus de 0,3 % de THC, qui est considéré comme une substance psychoactive. Et ce n’est pas le cas des produits au CBD. Issu de la plante de chanvre, la teneur en THC de cette molécule est fixée à moins de la restriction légale, c’est-à-dire moins de 0.3 %. D’où, il n’engendre donc aucun effet psychotrope.
En bref, la tarte aux poires et au CBD est parfaite pour tous les gourmands. En plus d’être légère et délicieuse, elle procure également de nombreux effets bénéfiques sur notre santé. Vous pouvez déguster cet entremets seul ou avec vos amis. Ainsi, vous pouvez même dire adieu au stress, à la fatigue et à la douleur, rien qu’en succombant à son délice en bouche. Alors, essayez-le dès maintenant et faites-le nous savoir en commentaire vos réalisations !
Pour plus de gourmandise, jetez un coup d’œil à notre autre recette bien-être « la Mousse au chocolat au CBD » !
